Fiind însăşi esenţa gătitului repede şi simplu, mâncărurile de bază
prezentate aici economisesc timp şi vase de spălat, în acelaşi timp
oferindu-vă plăcerea unor arome şi gusturi complexe. Ideale pentru un
număr mai mare de comeseni, fripturile înăbuşite, tocanele şi gulaşurile
pe care vi le propunem pot fi preparate din timp şi eventual congelate.
Veţi descoperi în lucrarea de faţă reţete pentru toate gusturile şi
dietele. Pentru o masă tradiţională alegeţi miel Lancashire, iar dacă
vreţi să vă impresionaţi familia oferiţi-le o friptură de porc în stil
spaniol. Utilul ghid al ierburilor aromatice şi al mirodeniilor, pe care
vi-l oferim în introducerea lucrării de faţă, este o încurajare atât
pentru novici, cât şi pentru cei „cu vechime” într-ale bucătăriei să
experimenteze mâncăruri aromate şi gustoase. În plus, ca de obicei,
beneficiaţi de sprijinul ilustraţiilor şi de cel al sfaturilor oferite
de specialiştii noştri bucătari.