Cu aceasta lucrare Nicolae Olexiuc se evidentiaza inca o data ca un bun şi profund cunoscator al gastronomiei, rezultat al experientei capatate in cei peste 60 de ani de activitate in domeniul artei culinare insotita de lansarea a peste 30 de titluri de lucrari de specialitate.

Varietatea preparatelor culinare prezentate in lucrarea de fata va satisface cele mai pretentioase gusturi, va oferi multora dintre dumneavoastra, de la cei neinitiati la cei cu oarecare practica in domeniul gastronomiei, un instrument util de lucru. Arta gastronomica nu se rezuma numai la a şti sa gateşti sau a manca bine; acest univers al alimentatiei merita explorat cu interes, imaginatie şi inventivitate. Iar autorul cartii de fata contribuie la realizarea acestui deziderat.

Pofta buna!